गंठी तैयार करना
बिजाई का समय जनवरी के अन्तिम सप्ताह से फरवरी के प्रथम सप्ताह तक।
बीज की मात्रा 3-4 किलोग्राम प्रति एकड़
80-100 क्यारियां (3.0 x 1.0 मी.) गंठियां तैयार करने के लिए पर्याप्त होती हैं।
गंठियों को नर्सरी से निकालना व रखरखाव
गंठियों को नर्सरी की क्यारियों में से अप्रैल के अन्तिम सप्ताह से मई के प्रथम सप्ताह तक खोद कर निकाल लेते हैं।
पत्तियों को गर्दन के ऊपर 2-3 सैं.मी. छोड़कर, काट या तोड़ देते हैं। गंठियों को छांट कर टोकरियों या पतले टाट के थैलों में रखकर हवादार कमरे में भण्डारण करते हैं।गंठियों का चुनाव 1.5-2 सैं.मी. आकार (लगभग 10 से 15 ग्राम) की रोग रहित गंठियों को ही छांटते हैं।
बहुत छोटी गंठियों की रोपाई करने से पैदावार बहुत कम होती है।
एक एकड़ के लिये 5-6 क्विंटल गंठियों की आवश्यकता पड़ती है।